臺灣水蕹

極危臺灣特有水生植物，中部水田曾有紀錄，目前僅存於北部水田。
沉水浮葉植物；塊莖球形；葉基生長橢圓形，基部心形至圓形、頂端鈍，先端具2-3縱脈及多橫脈，葉柄隨水深延伸。
花序疏花具花梗，花被片2片倒卵形、雄蕊6、心皮3斜卵形；果橢圓形，頂端具短喙，種子橢圓。
春夏（4-5月）葉從塊莖萌發漂浮水面，秋冬（11月）葉凋零塊莖休眠越冬。
依賴稻田淹水循環繁衍，野外未見開花結果，棲地開發導致稀少，列台灣紅皮書極危種。
早期在中部水田數量相當多，被視為雜草，特生中心於臺中清水發現並呼籲復育。
葉隨水位自動調整，具園藝潛力，外型優美不輸熱帶水草，象徵台灣水田生物多樣性珍寶。
由於其地下根莖塊狀，又被稱為「水芋」，據清水當地耆老回憶，經去除外皮加糖煮食，可算是當時農忙時可口點心，今早已失傳。
目前計畫大量復育並推廣為食用及觀賞植物。