龍骨瓣莕菜

臺灣原生種水生植物，主要分布於南部，現今僅高雄有零星野生族群。
美濃區的美濃湖早年作為蓄水的埤塘而有數量龐大的族群，作為可食用的蔬菜有大面積的商業栽培，亦是當地著名的野菜。
作為蔬菜販售時原稱野蓮，後因2000年時陳水扁與呂秀蓮當選總統副總統後被改稱為水蓮販售至今。
多年生水生草本植物，為浮葉性水生植物，植株基部以短縮的根莖長出支持根固著在底土中，並由根莖上方長出10-20條直徑約0.3 cm之細長圓柱狀假莖，假莖上接外型相同的葉柄，並由其與葉片相接；
植株成熟時假莖與葉柄交接處會長出葉芽與花芽，葉芽在開花後期會持續生長，並於沈入水中接觸底土後迅速長成新生植株，生長與拓展速度快，種植後1-2個月即可採收，食用部位為細長的假莖，而假莖長度會隨水深增加而加長。
花冠約2.5公分，有5瓣，白色，花序為繖形。離水開花，花瓣上有縱向的龍骨狀突起，是與其他近似種最大不同之處，也是命名來源。